Przepisy z zeszytu

Roślinne ragù na bazie pieczonego "mielonego" z tofu w aromatycznym sosie pomidorowym. Idealne do makaronu.

Aksamitny krem z białej fasoli i tofu z odświeżającą nutą cytryny i mięty, podany z pieczonymi szparagami, pomidorkami i prażonymi migdałami. Najlepi…

Szybki makaron z domowym pesto na bazie pietruszki, bazylii i słonecznika. Dodatek groszku i skórki cytrynowej odświeża całość i robi z niego pełny o…

Wilgotny chlebek bananowy na oleju, z cynamonem i chrupiącymi orzechami. Sprawdza się jako wypiek do kawy albo słodkie śniadanie.

Gładki krem pomidorowy z dodatkiem czerwonej soczewicy, która nadaje mu sycości i naturalnej gęstości. Dobra baza na szybki obiad w środku tygodnia.

Sałatka łącząca słodycz pieczonego batata z chrupiącą ciecierzycą i kwaśną żurawiną. Może być lekkim obiadem albo sycącą kolacją.

Miska pełna ryżu, tofu, fasoli i pieczonych warzyw z prostym dressingiem cytrynowo-sojowym. To wygodny sposób na sycący lunch z jednego talerza.

Miękkie placuszki bez nabiału, słodzone dojrzałym bananem. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, z owocami i łyżką jogurtu roślinnego.

Gęste śniadanie z mrożonych owoców, płatków owsianych i masła orzechowego. Kilka dodatków wystarczy, żeby zamienić je w pełny posiłek.

Gęste chili na bazie pomidorów, fasoli i papryki, z wyraźnym aromatem kminu i kakao. To prosty obiad, który smakuje jeszcze lepiej następnego dnia.

Sycące curry z chrupiącym tofu, brokułem i aksamitnym sosem kokosowym. Najlepiej smakuje z ryżem jaśminowym i odrobiną limonki.

Gładki hummus z tahini, cytryną i chrupiącą ciecierzycą z patelni. Dobry do pieczywa, surowych warzyw i jako szybka kolacja.