obiady
Curry z tofu, brokułem i mleczkiem kokosowym
Sycące curry z chrupiącym tofu, brokułem i aksamitnym sosem kokosowym. Najlepiej smakuje z ryżem jaśminowym i odrobiną limonki.
Sposób przygotowania
Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Tofu odciśnij, pokrój w kostkę i oprusz szczyptą soli.
Na patelni rozgrzej olej, zrumień tofu, a potem odłóż je na talerz. Na tej samej patelni zeszklij cebulę, czosnek i marchewkę pokrojoną w cienkie półplasterki.
Dodaj brokuł podzielony na małe różyczki i pastę curry. Wlej mleczko kokosowe, wodę i sos sojowy, a potem gotuj 8-10 minut, aż warzywa zmiękną.
Włóż tofu z powrotem do sosu, dopraw sokiem z limonki i podawaj z gorącym ryżem.
Na patelni rozgrzej olej, zrumień tofu, a potem odłóż je na talerz. Na tej samej patelni zeszklij cebulę, czosnek i marchewkę pokrojoną w cienkie półplasterki.
Dodaj brokuł podzielony na małe różyczki i pastę curry. Wlej mleczko kokosowe, wodę i sos sojowy, a potem gotuj 8-10 minut, aż warzywa zmiękną.
Włóż tofu z powrotem do sosu, dopraw sokiem z limonki i podawaj z gorącym ryżem.